Ceļojumu stāsti

Kā ceļot kā veģetārietis

Atjaunināts: 02/02/2019 2019. gada 2. februāris

Ceļošana ar uztura ierobežojumiem var būt sarežģīta, bet tai nevajadzētu apturēt jūs redzēt pasauli - pat par backpacker budžetu. Blogger un pārtikas ceļojumu vadītājs Akila McConnell ir bijis veltīts veģetārietis visu savu dzīvi. Šajā viesu amatā Akila piedāvā netradicionālus padomus un praktiskus padomus, kā ceļot pasauli kā veģetārietis.

Kad mēs sakām cilvēkiem, ka mēs ceļojam pa pasauli, pirmais jautājums, ko es saņemu, ir: „Bet, kā tu ēd?”

Esmu audzis veģetārietis, iestrēdzis ar manu veģetārismu, izmantojot dienvidu koledžu (dārzeņu zeme, kas pagatavota ar šķiņķa ķekariem), un negatavojos mainīt savu ēšanas paradumus, pateicoties mūsu pasaules braucienam. Tajā pašā laikā ēšana ir viens no galvenajiem iemesliem, kāpēc mēs ceļojam, tāpēc vienu gadu garšīgi salāti un veikalu iepakotie pārtikas produkti to nesagrieza. Labā ziņa ir tā, ka pēc astoņiem mēnešiem uz ceļa es joprojām esmu laimīgs veģetārietis, jo ievēroju šos četrus noteikumus:

1. Uzziniet vietējo valodu.

Daudzās valodās ir vārds, kas nozīmē "veģetārietis", bet es bieži esmu konstatējis, ka šis termins netiek lietots. Piemēram, mēs pašlaik esam Japānā, kur „bejetarian” nozīmē „veģetārietis”, bet esmu saņēmis daudzus tukšus izskatus, jo japāņu cilvēki šo vārdu neizmanto. No otras puses, ja es lūdzu “yasai” ēdienus, viņi man piedāvās maltītes uz dārzeņiem.

“Veģetārie” nozīmē arī dažādas lietas dažādās valstīs. Taizemē veģetāriešu tulkojums var nozīmēt arī zivju krājumus. Ja jūs sakāt „jai ka”, restorāns Jums piedāvās budistu veģetāros ēdienus, kuros nav iekļauti gaļas produkti vai sīpoli vai ķiploki.

Lai pārliecinātos par uztura problēmām, pirms došanās uzrakstiet dažas frāzes. „Es nevaru ēst zivis. Es nevaru ēst gaļu. ”Tulkot tos vietējā valodā, lai jūs varētu parādīt tos restorāna darbiniekiem. Tādā veidā jūs varat skaidri sazināties un pārliecināties, ka visi ir vienā lapā. Savukārt, ja jūs ceļojat ar viedtālruni un piekļūstat datiem, varat lejupielādēt vietējo valodu un sazināties ar Google tulkotāja lietotni.

2. Veiciet kādu pētījumu

HappyCow.net ir saraksts ar veģetāriem restorāniem visā pasaulē, un lielākā daļa ceļvedi nodrošina „veģetāriešu sarakstu”. Es ļoti iesaku atrast vietējos iedzīvotājus, kas runā angļu valodā, lai lūgtu ieteikumus. Florencē mūsu viesnīcas īpašnieks ieteica restorānu La Cipolla Rossa, kas specializējies itāļu radošajiem ēdieniem. Mans vīrs ēda perfekti pagatavotu steiku, kamēr man tika pasniegts skaists veģetārietis, kas sastāv no grilētiem dārzeņiem un siera.

Papildu restorānu padomiem izmantojiet lietotni, piemēram, Couchsurfing, lai runātu ar vietējiem iedzīvotājiem. Jūs varat filtrēt vietējos saimniekus ar vārdiem, piemēram, "veģetārietis" vai "vegāns", tāpēc vienkārši veiciet vietējo meklēšanu un pēc tam ziņojiet ikvienam, kurš dalās ar jūsu diētu. Kādi ir viņu iecienītākie vietējie restorāni? Vai ir kādas vietējās slēptās dārgakmeņi, kas tagad varētu būt Happy Cow? Sasniedzot vietējos iedzīvotājus, jūs ne tikai saņemsiet lieliskus padomus, bet jūs varētu atrast kādu, kas pievienosies jums!

Papildus konkrētu restorānu meklējumiem pētiet vietējos ēdienus. Gandrīz katra valsts specializējas dažos veģetāros priekšmetos, piemēram, tofu un tsukemono (marinēti dārzeņi) Japānā, amarillos (cepti plantaines) Puerto Rico, gazpacho Spānijā un. t bibimbap (rīsus, dārzeņus un olas) Korejā. Tajā pašā laikā dažās valstīs veģetārie ēdieni ir „slēpti” gaļas produkti; piemēram, lielākā daļa Taizemes un Kambodžas receptes tiek gatavotas ar zivju mērci, tāpēc, pasūtot šos ēdienus, ir svarīgi norādīt zivju mērci.

3. Esiet gatavs virzīties tālāk

Atšķirībā no augstas klases restorāniem, kas var atļauties angļu valodā runājošus darbiniekus un iespēju klāstu, mamma un pop restorāniem, kurus apmeklē mugursomas braucēji, var nebūt pieejamas sastāvdaļas, kas ļauj pagatavot veģetāros ēdienus. Ja jūs runājat ar gaidīšanas personālu un viņi neko nevar izdarīt, paldies viņiem par nepatikšanām un pāriet uz citu restorānu. Bieži vien jūs galu galā varēsiet ēst ēdienu bez gaļas, bet tas ir pagatavots ar dzīvnieku izcelsmes produktu vienkārši nepareizas saziņas dēļ. Tas, iespējams, nešķiet liels darījums dažiem, bet neēdot kādu laiku, jūsu ķermenim būs grūti sagremot. Iespējams, jūs galu galā slims (vai vismaz ar sāpes vēderā). Neapdraudiet savu veselību, tikai pieklājīgi pateicieties un turpiniet.

4. Veiciet rezerves materiālus

Mūsu pēdējā nakts kempingā Austrālijā man tika piedāvātas ceptas kartupeļu un kartupeļu čipsi vakariņām, bet pārējā grupa ēda grilētu vistas gaļu un ceptiem kartupeļiem. Es papildināju šo nepietiekamo ogļhidrātu maltīti ar mana granola bāru rezerves atloku. Mēs vienmēr pārvadājam vienu dienu veselīgu uzkodas, ko mēs atjaunojam lielākās pilsētās.

Veicot veģetāros produktus lielajās pilsētās, parasti ir diezgan viegli: granola bāri, taku maisījums, rieksti un žāvētu augļu iepakojumi ir pieejami lielveikalos un veikalos. Mazās pilsētās, kur iepakotie produkti var nebūt tik viegli pieejami, mēs apmejam svaigu augļu un dārzeņu kaimiņu tirgus. Ja jūs dodaties kaut kur, kurai, iespējams, nebūs vajadzīgo uzkodas vai vēlaties, nogādājiet viņus pirms došanās mājās.

Es atzīstu, ka man ir daudz grūtāk atrast iespējas nekā manam visēdienam. Tomēr jūs vienmēr varat atrast veģetāros ēdienus, ja jūs domājat radoši. Itālijā lielākā daļa pirmo kursu vai primi piatti ir veģetārie ēdieni, tāpēc es bieži pasūtīju divus pirmos kursus, nevis pirmo kursu un galveno ēdienu. Lai gan lielākā daļa īru ēdienu sastāv no dažāda veida liellopu gaļas, zupas un ceptiem kartupeļiem tiek pasniegti gandrīz katrā krogā. Japānā slavenā jūras veltes sabiedrība, lielākā daļa budistu un šinto tempļu piedāvā pusdienām saprātīgu cenu veģetāriešu maltīti. Veģetārajam ceļotājam, ēdot uz ceļa, nav jābūt visiem salātiem, bet tas aizņem mazliet vairāk domāšanas un darba.

Akilas prāts (un viduklis) paplašinās, kad viņa ceļo un ēd visā pasaulē. Pašlaik viņa atrodas Atlanta un pieder pārtikas ceļojumu kompānijai Atlanta Food Walks, kas ir pārtikas tūre, kas izceļ Atlanta neatrastos rajonus, restorānus un mākslu. Tā pat satur veselīgu un viegli gatavojamu ēdienu receptes. Kad viņa nav aizņemta vadošā ekskursija, viņa raksta un emuāri par pārtiku.

Rezervējiet ceļojumu: loģistikas padomi un triki

Rezervējiet lidojumu
Atrodiet lētu lidojumu, izmantojot Skyscanner vai Momondo. Tās ir manas divas iecienītākās meklētājprogrammas, jo tās meklē tīmekļa vietnes un aviosabiedrības visā pasaulē, lai jūs vienmēr zinātu, ka neviens akmens nav atstāts.

Rezervējiet naktsmītnes
Jūs varat rezervēt savu hosteli ar Hostelworld, jo viņiem ir lielākais inventārs. Ja vēlaties uzturēties citur, nevis hostelī, izmantojiet Booking.com, jo ​​tie pastāvīgi atgriež lētākās cenas viesu namiem un lētām viesnīcām. Es tos visu laiku izmantoju.

Neaizmirstiet ceļojumu apdrošināšanu
Ceļojumu apdrošināšana aizsargās jūs pret slimībām, traumām, zādzībām un atcelšanu. Tā ir visaptveroša aizsardzība, ja kaut kas noiet greizi. Man nekad nav jādodas ceļojumā bez tā, jo man tā bija jāizmanto daudzas reizes. Es esmu izmantojis World Nomads desmit gadus. Mani iecienītākie uzņēmumi, kas piedāvā vislabāko pakalpojumu un vērtību, ir:

  • Pasaules nomadi (ikvienam zem 70)
  • Apdrošini manu ceļojumu (tiem, kas vecāki par 70 gadiem)

Meklējat labākos uzņēmumus, lai ietaupītu naudu?
Pārbaudiet manu resursu lapu, lai labākie uzņēmumi varētu izmantot, ceļojot! Es norādu visus tos, kurus es izmantoju, lai ietaupītu naudu, kad es ceļoju - un tas arī ietaupīs jūsu laiku un naudu!

Skatīties video: KĀPĒC ES VAIRS NEĒDU DZĪVNIEKUS? (Oktobris 2019).

Загрузка...